Как выяснили ученые, лимон добавленный в зеленый чай, повышает усвоение организмом человека так называемых катехин, за счет содержащейся в нем аскорбиновой кислоты. Катехины это полезные вещества, насыщенные антиоксидантами, способствующие лечению многих серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также снижающие риск заболевания раком. Сок лимона поднимает уровень катехинов в напитке в 5-7 раз. Также в процессе исследования ученые провели наблюдения за химическими и физическими свойствами полифенолов и сделали вывод, что зеленый чай максимально полезен тогда, когда в него добавлен лимон.
Зеленый чай дает организму человека бодрость, снижает уровень холестерина в крови, активизирует умственную деятельность, укрепляет память, заболеваемость кариесом уменьшается на 60%, эффективно снижает вес, замедляет старение организма, помогает работе обмена веществ, нормализует деятельность кровеносно – сосудистой системы и системы пищеварения, снимает усталость, и это еще далеко не весь список положительных факторов которые оказывает на наш организм зеленый чай с лимоном.